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礦泉水是我們日常生活中比較經常飲用的一種瓶裝水，它屬于包裝飲用水中的一種。雖然說市面上的礦泉水大多都是打著天然礦泉水的名號，但更多的是非天然的礦泉水頂替的，而它們都是屬于未受污染的水質，當然不論是否為純天然的礦泉水，它們的殺菌消毒工作也不能少。
飲用水的殺菌消毒有很多種類型的處理手段，但目前看來，一般以紫外線消毒器與臭氧發生設備為主要發展的技術手段，因為它們都是屬于沒有殘留的滅菌技術，屬于環保型的消毒工藝，在當前環保理念已經深入人心的時代，自然更受歡迎一些。
雖然在礦泉水中，有相關的國家標準，明確寫著不能添加防腐劑，但消毒是必不可少的。所以很多企業礦泉水用臭氧消毒。臭氧，雖然不是防腐劑，但可以理解為增加了“防腐氣”。其中使用礦物臭氧消毒裝置的，應控制流入礦泉水和在臭氧接觸的劑量，這是基于礦泉水的臭氧濃度、溫度、水質、pH值進行調整的。
紫外線消毒器作為純物理殺菌技術，沒有任何殘留，而且它殺菌也比臭氧更加徹底?，F在世界衛生組織已經在《飲用水質量指南》中規定了水中溴酸鹽的含量標準，現在臭氧消毒的礦泉水，已經不能被稱為"天然礦泉水"了。因此為了實現無臭氧殺菌，越來越多的礦泉水制備系統都采用紫外線殺菌來替代它。
實際上，臭氧消毒工藝已經是一種落后的礦泉水處理工藝，隨著我國科技越來越發達，紫外線消毒技術在不斷成熟?，F如今紫外線消毒器已經是礦泉水制備的一種不可或缺的殺菌裝置。當然為了抑制之后的微生物生長，用紫外線消毒器就可以把礦泉水殺菌到99.99%的消毒效果，所以只要包裝嚴密，確保沒有外部污染就不會有細菌滋生的問題出現。
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